ما يهمك حول إدارة الفنادق وخدمات الضيافة هذا ما سوف نتحدث عنه خلال هذا المقال للذي قدمه فندق غلاديلاس احد ابرز الفنادق السعودية وذلك لأن السفر خلال هذه الأيام أصبح يمثل نسبة كبيرة من واقعنا المعاش نظرا لأنه أكثر القطاعات التي تحقق عائدا ربحياً كبيرا بالمقارنة بغيرها من القطاعات الأخرى وهذا وفقا لما ورد عن المجلس العالمي للسفر والسياحة الذي صرح بأن هذا القطاع يوفر فرص عمل بلغت نسبتها 3.9 من إجمالي العمالة والتي من المتوقع زيادة نسبتها لتصل إلى 4% في عام 2026 وإليكم مزيدا من المعلومات حول إدارة الفنادق وخدمات الضيافة.
ما هو تخصص إدارة الفنادق والضيافة؟
يعد تخصص إدارة الفنادق وخدمات الضيافة هو عبارة عن قسم تعليمي أكاديمي يتم الحصول عليه من خلال جامعة أو مدرسة تجارية فندقية غالبا ما تضم هذا القسم بداخلها ويتم فيه تعلم عدة مهارات للتمكن من صناعة الضيافة والخدمات الفندقية.
وعادة ما يدرس الطالب داخل هذا القسم العديد من المواد الدراسية التي لها أهميتها عند تطبيقها عمليا في الواقع المعاش ومن هذه المواد التسويق، الاتصالات، تنمية الموارد البشرية، والمبيعات، الإدارة، النظم المعلوماتية.
ما هي المهارات التي تحتاجها لدراسة إدارة الفنادق وخدمات الضيافة؟
هناك عدة مهارات يجب توافرها لكي تتمكن من النجاح داخل هذا القسم والتي من أبرزها ما يلي:
- تعدد المهام: إذا اخترت أن تكون مدير فندق ناجح فيجب عليك أن تمتلك مهارة تعدد المهام وإنجازها جميعها بدون سأم أو ملل ومهما كانت حجم المسؤوليات الملقاة على عاتقك التي تتضمن إنجاز المهام الورقية وعمل المفاوضات وتجديد وإصلاح المكان وعقد الاجتماعات فلا بد من أن ترسم ابتسامتك على شفتيك أثناء معاملة الموظفين أو النزلاء ويلزمك أن تكون متفانيا بنسبة كبيرة في عملك.
- الاهتمام بالتفاصيل: كثيرا من تكون الأشياء الصغيرة لها أهميتها فهناك العديد من النزلاء لا يكون اهتمامهم فقط بنظافة الغرف أو تقديم وجبات جيدة، ولكن أيضا يهمهم أن تكون المناشف نظيفة وجدية بشكل يومي كما أنهم يريدون في الفندق أن يوفر لهم الكثير من الخدمات التي توفر لهم الراحة داخل وخارج الغرفة كذلك يريدون التعامل مع طاقة عمل يمتاز بالمهارة في فن التعامل مع النزلاء.
- المرونة: من أهم الخدمات التي يجب توافرها في تخصص إدارة الفنادق والضيافة هو أن يكون لديك مقدارا من المرونة فإذا كنت تريد أن تصبح مديرا لفندق فلا تتوقع أن تغادر المكان في وقت محدد، بل إن هذا المنصب يتطلب منك القيام بفترة عمل أطول لإنجاز أعمال ويجب أن تكون مدركا حقيقة وهي أن العمل في هذا المجال عادة ما يكون هناك حالات طارئة تستدعي وجودك لوقت أطول.
- الصبر: لكي تكون مديرا فندق ناجح يستلزم الأمر أن تمتع بالصبر وأن تكون هادئ خاصة إذا تعرضت للتعامل مع نزلاء يتميزون بحدة طباعهم فمن الضروري أن تبقى هادئ الأعصاب وأن تبذل جهدك في تقديم المساعدة لهم للتغلب على شكواهم.
ما هي وظائف إدارة الفنادق والضيافة؟
هناك عدة وظائف يوفرها تخصص إدارة الفنادق وخدمات الضيافة والتي يمكنك أن تلتحق بإحداها حسب مهاراتك ومنها:
- وظيفة مدير الفندق العام: يعد مدير الفندق هو الشخص المسؤول عن كافة الأقسام التي يضمها الفندق وتتمثل مسؤولياته في ضبط النواحي المالية والتخطيط لها وكذلك القيام بالتنسيق لإحياء الحفلات والمناسبات كذلك هو المسؤول عن التجديدات والإصلاحات لتطوير الفندق هذا بالإضافة إلى أنه هو المسؤول عن متابعة الموظفين داخل الفندق والتأكد من قيامهم بأعمالهم المكلفين بها على أكمل وجه.
- وظيفة مدير المبيعات: يوفر تخصص إدارة الفنادق والضيافة وظيفة مدير مبيعات والذي يعد هو المسؤول عن زيادة حجم المبيعات والتأكد من أن النزلاء يقدمون تقييما إيجابيا عن الخدمات التي يقدمها الفندق وكافة المرافق التي توفر الراحة لهم.
- وظيفة مدير المكتب الأمامي: يعد مدير المكتب الأمامي في الفندق هو الشخص المسؤول عن الشكاوى التي ترد من النزلاء من موظفي الاستقبال فيقوم بسماع هذه الشكوى وإيجاد حل مناسب لها ثم عمل تقييم لمدى إرضاء النزلاء عن هذا الحل كذلك من مهام وظيفة مدير المكتب الأمامي مراقبة كافة مرافق الفندق والتأكد من سلامتها ووضح الخطط المناسبة ضمانا لتوفيرها الراحة للنزلاء.
- وظيفة مدير خدمة الغرف التنفيذي: وهو الشخص المسؤول عن الماليات التي تتعلق بمواد التنظيف الخاصة بالفندق وكذلك المسؤول عن المخزون منها وعمليات التفتيش على أعمال الغرف.
- وظيفة موظف استقبال: وهو الشخص المسؤول عن الترحيب بالضيوف الجدد والتواصل معهم بشكل جيد وتقديم لهم المساعدة حتى اكتمال إجراءات الحجز وتحديد أماكن إقامتهم كذلك يقوم موظف الاستقبال بالرد على المكالمات الهاتفية التي ترد من الخارج وتأكيد مواعيد الحجز.
أكثر الواجبات التي يجب على مدير الفندق التركيز عليها
لكي يقوم مدير الفندق ببناء أساس ثابت وناجح في إدارة الفندق عليه أن يقوم بالواجبات التالية:
تجربة النزيل والعلاقات مع العملاء
وهذا يتطلب منه القيام بالمهام التالية:
- تحقيق متطلبات النزلاء والاهتمام بتلبية احتياجاتهم.
- أن يتقبل مدير الفندق الملاحظات التي ترد من النزلاء سواء كانت هذه الملاحظات إيجابية أو سلبية ويجب أن يضعها في موضع الاعتبار وذلك ضمانا لنجاحه في إدارة الفندق.
- لكي تكون مدير فندق ناجح يجب أن تخصص جزء من وقتك لحل المشكلات وإضافة لمستك الشخصية في حلها بنجاح.
- يجب أن تمتلك المهارة في حل المشكلات بأساليب مبتكرة وذلك ضمانا لتحسين تجربة النزلاء والوصول إلى مستوى جيد من رضاهم عن خدمات الفندق.
- يجب أن تكون لديك مهارة في استخدام الوسائل التكنولوجية في مجال إدارة الفنادق وخدمات الضيافة واستغلال هذه الوسائل الحديثة لبناء علاقة جدية مع العملاء.
إدارة السمعة وبناء هوية الفندق
وهذا يتطلب منك أن تقوم بنشر السمعة الطبية عن خدمات الفندق عن طريق استغلال صفحات التواصل الاجتماعي المنتشرة على شبكات الويب وهذا يتطلب منك القيام بالمهام التالية:
- أن تقوم بتتبع التقييمات الخاصة بإدارة الفنادق وخدمات الضيافة عبر الإنترنت.
- يجب أن تقوم بالرد على كافة التقييمات بطريقة ودية وخاصة إن كانت سلبية.
- قم بطرح العديد من العروض والخصومات التي لها أهميتها في جذب أكبر عدد من العملاء للاستفادة من هذه العروض.
كن قدوة مثالية يحتذى بها
لكي تكون مدير فندق ناجح يجب أن تكون على دراية تامة بالواجبات التالية وذلك للعمل على خلق تجارب ناجحة للجميع وهي:
- صقل مهارات الموظفين والعمل على إظهار مواهبهم للنجاح في إنجاز مهامهم المنوطة إليهم.
- العمل على خلق بيئة عمل إيجابية مع العملاء ومع الموظفين.
- يجب أن تتواصل مع طاقم العمل بشكل دوري للتعرف على أهدافهم المهنية واتخاذ الوسائل المناسبة لتحقيقها.
إدارة الميزانية والإيرادات
لكي تكون مدير فندقا ناجحا عليك أن تراقب باستمرار الناحية الاقتصادية ووضع الخطط المناسبة وذلك لرفع نسبة العملاء خاصة في ظل الظروف التي يتعرض لها قطاع الفنادق ومن المهام التي يجب على مدير الفندق القيام بها لضمان نجاحه في مجال إدارة الفنادق وخدمات الضيافة ما يلي:
- تحسين نسبة الأرباح حسب وقت الطلب.
- وضع الخطط الاستراتيجية التي تتعلق بالأسعار والعروض والخصومات لوضع الفندق في موضع منافسة بين الفنادق الأخرى.
وتعرف ايضا على فن الضيافة في الفنادق من هنا
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض أبرز المعلومات حول إدارة الفنادق وخدمات الضيافة والتي تتضمن المهارات التي يجب توافرها لدراسة هذا القسم وكذلك الوظائف التي يمكن الالتحاق بإحداها بعد الانتهاء من الدراسة وواجبات ومهام مدير الفندق الناجح لضمان النجاح في مجا
